Bufallo Chicken

Mau masak ayam, tapi bingung mau diapain. Bosan ya dengan menu yang itu - itu aja. akhirnya nyoba jalan - jalan ke blog mbaMelly. disana aku nemu resep Bufallo chicken wing yang menjadi salah satu menu favoritnya keluarga mba Melly. dan resep aslinya dari mbak Ike hermawan. tapi karna aku ga doyan ayam sayap, pake ayam dada ga ada yg larang kan? hehehe. Makanya namanya jadi Bufallo Chicken aja.

Buatnya juga gampang loh. buat yang ga punya waktu buat masak, mungkin ini bisa jadi salah satu pilihan. Yang mau nyobain ini resepnya yang udah aku modifikasi sedikit sesuai seleraku


Bufallo Chicken
by Ike Hermawan Modified by Tita Kusumaningrum


Bahan :
500 gram ayam dada, cuci bersih

1sdt garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 siung bawang putih
1 ruas jahe

Bahan Saos :
1 buah bawang bombay, ptong dadu
1 siung bawang putih, iris halus
8 - 10 sdm saos tomat
4 sdm saos sambal
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
3 sdm butter
1 batang bawang prei, potong kasar


Cara Membuat :
- Haluskan bawang putih dan jahe, lalu masukkan ke dalam ayam yang sudah dicuci bersih. kemudian masukkan perasan air jeruk nipis dan garam. Aduk Rata.
- Diamkan ayam yang sudah diberi bumbu tadi, masukkan dalam kulkas (feezer) kurang lebih 1 jam.
- Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan butter di wajan, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu, lalu masukkan saos tomat, saos sambal, kecap, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata dan tes rasa.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk rata sampai semua ayam terbalut dengan sausnya.
- Masukkan potongan bawang prei, aduk rata lagi.
- Angkat dan siap disajikan.