Hasil karya dari dapur kecilku supaya bisa dinikmati bersama keluarga kecilku

Monday, July 18, 2011

Tripple Chocolate puding with Vla Vanilla


Liat - liat postingan mbak Dida Rahmadiah, ternyata ada puding yang nyoklat banget. Hwaa jadi ngences deh. Langsung kepingin buat. Yukk dicoba !


Tripple Chocolate puding with Vla Vanilla
by Dida Rahmadiah modified by Me 

Bahan Puding :
1 Liter susu segar ( Bisa pake susu ultra coklat )
500 ml air
100 gr DCC / Coklat blok ( aku pake merek collata)
4 bungkus / sachet susu kental manis coklat
2 Bungkus agar2 bubuk coklat
6 - 7 Sdm gula pasir atau sesuai selera
3 Sdm coklat bubuk larutkan dg air panas
2 Kuning telur , kocok lepas
Vanili bubuk secukupnya


Cara membuat :
- Masak susu cair, air, gula, susu kental manis ,coklat bubuk, coklat blok yg sudah dipotong2, agar-agar, sambil terus diaduk.
- Bila adonan mulai panas ambil sedikit adonan masukkan ke kocokan kuning telur ╬│ang sudah dicampur dengan vanili bubuk, aduk rata, kemudian masukkan telur sambil terus diaduk cepat sampai rata.
- Bila sudah mendidih masukkan ke dalam cetakan yg sudah dibasahi dg air, dinginkan.
( Biar cepet beku, gitu pudding udah mulai angat2 kuku, masukin kulkas)


Bahan Vla :
500 Ml susu segar
50 gr gula pasir atau sesuai selera
1 Sdm Butter / margarin unsalted ( aku pake mentega filma yang wrna hijau )
2 Kuning telur kocok lepas
2 Sdm Maizena, larutkan dengan sedikit susu ( klo kurang kental ditambah lagi sendiri ya )
2 Sdm vanilla essens


Cara membuat :
- Campur maizena dan kocokan kuning telur, sisihkan
- Masak susu, gula, butter, aduk rata, bila mulai panas masukkan campuran maizena dan telur, aduk cepat dan rata.
- Terus aduk adonan vla dengan api kecil sampai benar2 mendidih, kl tidak diaduk bagian bawah akan gosong.
- Bila sudah mendidih matikan api, aduk terus sampai uapnya hilang, masukkan essens vanila, aduk rata..dinginkan.

NB : lebih enak disajikan dengan buah kalengan.


Puding Coklat yang belum dipotong ;p