Kue Pukis

Yipppiiiee.. Akhirnya berhasil juga buat kue pukis yang pas seleraku. Udah beberapa kali nyoba resep kue pukis tp ga ada yang cocok menurutku.

Kali ini aku nyoba resepnya mbak Sari bundanya Sheryl yang udah aku modifikasi sedikit. Bener2 cocok bgt deh. Makasih ya mbak udah sharing resepnya. Rasanya enak sprti pukis yang dijual, ga bau tape, buatnya juga gampang. Tp sayangnya aku kelupaan moles margarin setelah pukis matang, tp meski gt ni pukis tetep empuk. Yang lbh senengnya irit telur, hehehe



Yang mau nyobain ini resepnya aku tuliskan disini, resep dari mbak Sari yang udah aku modifikasi. Ni aku buat 1/2 resep aja dari resep asli, klo mau buat banyak tinggal dikali 2 aja ya, hehehe


Kue Pukis
Source by Sari Bundanya Sheryl modified by Tita Kusumaningrum

Bahan :
- 150 gram tepung terigu cakra
- 100 gram tepung terigu segitiga
--> mau diganti jd tepung terigu cakra smua atau tepung terigu segitiga smua juga boleh
- 125 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdt ragi instan
- 50 gram mentega, cairkan
- 375 santan hangat
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt pasta vanili
- 50 ml SKM

Cara membuat :
- campur terigu, gula pasir dan ragi instan, aduk rata.
- masukkan telur, aduk rata.
- tambahkan mentega cair, aduk lagi sampai rata.
- masukkan pasta vanili dan santan hangat sedikit- sedikit sambil diaduk sampai santan habis dan tidak bergerindil. Jika masih ada tepung yang bergerindil bisa disaring atau dikocok sebentar saja sampai halus.
- terakhir masukkan garam dan SKM, aduk rata.
- diamkan adonan kurang lebih 1 jam
- panaskan cetakan, olesi margarin dan tuang adonan ke cetakan sampai hampir penuh, tutup dan sampai matang. sebelum adonan dituang, adonan ditepuk2 dulu menggunakan sendok sayur.
- setelah kue pukis matang, panas-panas oles dengan margarin sisi kanan kirinya.
- beri topping sesuai selera. Sajikan


Klo mau liat resep aslinya bisa liat disini ya https://m.facebook.com/photo.php?fbid=301023679924242&id=100000498368668&set=t.1649237627&refid=0



Selamat mencoba semoga cocok ya :)
Happy baking ^^