Dadar Gulung

Punya kelapa banyak di kulkas, bingung juga dibuat apa. Males juga buat wingko lagi. Pas lagi liat - liat resep di NCC ternyata ada resepnya dadar gulung. nyobain ah kalau gitu, mumpung semua bahan juga lengkap...

Aku buatnya sedikit aja, buat 1/2 resep dari resep yang aku tulis disini ya, itu pun jadinya lumayan banyak, dapat 13 biji. Lumayan lah buat camilan, hihihi


Dadar Gulung
by NCC

Bahan kulit :
2 butir telur
250 gram tepung terigu
500 ml santan
½ sdt garam
2 tetes pewarna hijau --> aku pakai 1 sdt pasta pandan
minyak goreng untuk polesan

Bahan isi :
½ butir kelapa parut
150 gram gula jawa sisir halus
2 lembar daun pandan     
100 ml air


Cara membuat:

Dadar :
- Taruh tepung dalam wadah, beri telur dan garam, aduk sambil tuangi santan sedikit demi sedikit hingga santan habis dan menjadi adonan encer. Beri pewarna hijau, aduk rata.
- Siapkan wajan dadar.Olesi dgn minyak.tuang lk. 2sdm adonan,bentuk dadar tipis, angkat,sisihkan.
- Ambil selembar kulit.Letakkan 1sdm adonan isi.lipat dan gulung eperti amplop

Isi :
- Campur semua bahan dalam wajan biasa, masak dengan api kecil hingga menjadi adonan unti

Rasanya enak loh, kulitnya juga lembut. Pokoknya lebih enak deh daripada kita beli di pasar. Tapi sayang agak kemanisan menurutku.....