Semur Tahu Telur Puyuh Saus Teriyaki

Sebenernya ini masakan udah aku masak beberapa hari lalu, tapi belum sempat aku edit fotonya dan di posting disini. Gak apa yah baru posting, biar bisa share resep juga, siapa tau bermnfaat. Ini resepnya yah


Semur Tahu Telur Puyuh Saus Teriyaki
by Tita Kusumaningrum

Bahan :
10 buah tahu, potong kotak, goreng
1/4 kg telur puyuh, rebus dengan 1/2 sdm garam

Bumbu, haluskan :
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 ruas jahe

1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 sdt garam
1/2 sdm gula
3 sdm kecap manis
1 sdm saus teriyaki
1 sdt merica bubuk
1 sdt pala bubuk
1 buah bawang bombay , iris kasar
Minyak untuk menumis
Air secukupnya


Cara Membuat :
- Tumis minyak dalam wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan sampai harum dan matang.
- Tuang air secukupnya, masukkan daun salam, serai, lengkuas, garam, gula, kecap, merica bubuk, pala bubuk dan saus teriyaki.
- Masukkan tahu yang sudah digoreng dan telur puyuh, masak dengan api kecil sampai bumbu menyerap dan air sedikit berkurang.
- Masukkan bawang bombay, masak sebentar lalu matikan api. Angkat dan sajikan hangat..